熔點儀根據(jù)物理化學(xué)的定義，物質(zhì)的熔點是指該該仔細(xì)搜索由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度。在有機化學(xué)領(lǐng)域中，熔點測定是辨認(rèn)物質(zhì)本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。